初中生正是長(zhǎng)身體的黃金階段，這個(gè)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。以下是初三網(wǎng)小編整理的營(yíng)養(yǎng)三餐食譜，供參考。

早餐

初中生營(yíng)養(yǎng)餐早餐應(yīng)含有雞蛋、脫脂牛奶、酸奶或乳酪和糧食制品，比如：粥、燕麥片、全麥面包、果汁、幾片面包夾一個(gè)煎雞蛋，配點(diǎn)西紅柿、黃瓜或其他水果等，每周不定期地增加一些核桃粉、黑芝麻糊等，不僅可以調(diào)劑口味，還可以反抗高度緊張學(xué)習(xí)造成的腦疲勞。

午餐

初中生營(yíng)養(yǎng)餐午餐要清淡點(diǎn)，但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素?？沙孕┤忸?、雞蛋等熱量較高的食品，每周至少吃兩次新奇的海產(chǎn)品以補(bǔ)充增強(qiáng)反抗力的脂肪酸。蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維等。

晚餐

初中生營(yíng)養(yǎng)餐晚餐食譜在熱能、蛋白質(zhì)充足供給的基礎(chǔ)上，注意瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、牛奶、雞蛋、蝦皮及多樣新奇蔬菜、水果的搭配設(shè)計(jì)，確保發(fā)揮出最佳生物效能的多種氨基酸和豐富的維生素、微量元素的攝入，同時(shí)需要一定的碳水化合物，比如：豆類、土豆、白薯、玉米等，對(duì)增進(jìn)記憶、促進(jìn)腦力、抗疲勞有積極意義。

蘿卜枸杞黑米粥

胡蘿卜I00克，構(gòu)把20克，黑米200克，核桃仁20克。將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用;起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿卜塊，用大火燒開(kāi)后加入枸杞，再煮開(kāi)后改用小火煮至米熟軟即可。

功效：此食療可常做初中生營(yíng)養(yǎng)餐主食食用，滋補(bǔ)肝腎、血明目、腦益智，用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥，也可用于干眼病，夜育癥的預(yù)防。

蝦皮蘿卜絲做法

1.蘿卜洗凈切絲，蝦皮溫水泡洗干凈，香菜洗凈切碎。

2.先用熱油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，.調(diào)入食鹽，料酒，味精，香油出鍋即可。

抗氧化物

隨著初中生年齡增長(zhǎng)，血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞，最終導(dǎo)致記憶喪失?？寡趸瘎┛梢詫?duì)抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。食物來(lái)源：藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。

水

哪怕輕微的脫水都會(huì)減少初中生學(xué)生精力、傷害記憶。所以，每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。