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一.寶寶吃香菇能增強免疫力嗎

有研究表明，香菇中提取的活性成分——香菇多糖，能增強小鼠的非特異性免疫、體液免疫以及紅細胞免疫功能。

實驗研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖可使正常小鼠及免疫抑制小鼠紅細胞C3b受體花環(huán)及紅細胞免疫復合物花環(huán)形成率均有不同程度的升高，巨噬細胞吞噬活性增強，抗體效價升高，免疫器官重量增加，淋巴細胞轉(zhuǎn)化OD值增加。

簡單來說就是，香菇多糖能提高細胞免疫力，增強細胞膜穩(wěn)定性，避免細胞病變，促進細胞迅速修復，因此，可作為增強劑和調(diào)節(jié)劑來提高體液免疫和細胞免疫能力。 鑒于兒童消化系統(tǒng)比較嬌弱，家長烹飪做香菇時一定要洗凈、蒸透、煮爛。

要想孩子充分吸收香菇的營養(yǎng)，最好選擇干香菇。 另外，家長想要增強寶寶的身體免疫力，除了讓寶寶適當食用香菇之外，科學膳食是關鍵，營養(yǎng)要均衡、作息要規(guī)律、不熬夜，適當?shù)捏w育鍛煉也可以使免疫細胞的力量得到增強。

二.香菇提取物有哪些功能

香菇多糖是香菇的主要有效活性成分，具有抗病毒、抗腫瘤、提高免疫力、降血脂、降血糖等生理功能，且生物活性強、安全性高、來源廣泛。

目前我國批準注冊的香菇類特殊食品所聲稱的保健功能常見的為增強免疫力。