閱讀是很多人在生活里最愛的事件之一，歡迎走進本網(wǎng)站，今日小編講給大家?guī)砗仁裁茨芙饫钡南嚓P(guān)消息，感興趣的話跟著小編一起一探究竟吧！

吃到辣的食物時，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以緩和辣的感覺。喝水是沒有作用的，特別是溫水或熱水，反而會加劇辣感。

在所有的味道中，“辣”是一種比較特殊的口感。其實，它主要是由一種叫做“辣椒素”(也叫“辣椒堿”)的物質(zhì)，引起的尖利刺痛感和特殊灼燒感的總和，不但能刺激舌和口腔的觸覺神經(jīng)引起痛覺，同時也會刺激鼻腔，有時也會對皮膚產(chǎn)生灼燒感。

所以，從生理學(xué)的角度來說，“辣”其實是一種痛覺。

因為“辣感”的始作俑者“辣椒素”并不能溶于水，所以，喝水并不能有效解辣。

甚至很多人有過“越喝水感覺越辣”的體驗，因為本來可能只有舌尖一點點地方被辣，喝進去的水卻帶著辣椒素在嘴巴里流竄，“辣”到的范圍迅速擴大。最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以緩和辣的感覺。