大家好，小堂為大家解答以上問題。無骨雞爪的制作方法教程，無骨雞爪的制作方法和配料目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、配料：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、檸檬片、蠔油、陳醋、白糖。

2、步驟：

3、把雞爪上的釘子剪掉，把蔥、姜、辣椒、料酒一起放入鍋中。

4、煮10分鐘，取出，放入冰水中冷卻。

5、撓雞爪背面，去骨。

6、調(diào)料：醬油2勺，蠔油2勺，陳醋3勺，白糖2勺，鹽適量，花椒3勺，花椒油，攪拌均勻。

7、加入雞爪等食材拌勻。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。