大家好，小堂為大家解答以上問題。水煮蛋煮多久能煮成溏心蛋，水煮蛋煮多久目前這個還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、雞蛋煮9-10分鐘，味道最好，最營養(yǎng)健康。雞蛋盡量不要放在沸水中煮，否則不僅會導(dǎo)致蛋殼破裂，蛋液流出，還容易燙傷手指。

2、正確的做法是將雞蛋放入裝有冷水的鍋中，用文火升溫，煮開后煨3分鐘，停火后浸泡5分鐘。煮好的蛋清鮮嫩，蛋黃不老。

3、不同時間煮的雞蛋在體內(nèi)消化的時間不同，煮的時間越長，消化的速度就會越慢。比如稍微煮熟的雞蛋最容易消化，大概一個半小時就能消化，而如果煮的時間長，可能需要四個小時才能消化。

4、未煮熟雞蛋的危害：

5、如果雞蛋在沸水中煮10分鐘以上，里面會發(fā)生一系列的化學(xué)變化。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得更加緊密，不易與胃液中的蛋白質(zhì)消化酶接觸，難以消化。雞蛋中的蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸。長時間加熱后會分解硫化物，與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成不易被人體吸收的硫化鐵，造成更多的營養(yǎng)流失。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。