大家好，小堂為大家解答以上問(wèn)題。酒喝多了胃疼怕冷，酒怕冷凍嗎目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

解答：

1、60度的白酒要到零下80度才能結(jié)冰，40度的白酒冰點(diǎn)在零下25攝氏度左右，所以白酒不怕凍。白酒的化學(xué)成分是乙醇，乙醇中一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)。食用白酒的濃度一般在60%以下(即少數(shù)在60%以上)。分餾后，藥液凈化到75%以上用于醫(yī)療，95%以上用于無(wú)水酒精。酒是由谷物發(fā)酵制成的。

2、葡萄酒中的有害物質(zhì)，包括雜醇、醛、酮、低級(jí)有機(jī)酸、氨基甲酸酯等。對(duì)人體健康有很大的影響，而且往往是決定葡萄酒質(zhì)量的關(guān)鍵物質(zhì)?？刂破咸丫浦杏泻ξ镔|(zhì)的含量是葡萄酒釀造全過(guò)程中應(yīng)該注意的一件大事。

3、葡萄酒中同樣少量的功能性成分，如酯類(lèi)、多酚類(lèi)、氨基酸和多肽類(lèi)、維生素類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、碳水化合物類(lèi)，以及其他動(dòng)植物的提取物，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，成為白酒品牌戰(zhàn)的秘密武器。加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中的科學(xué)研究，是推動(dòng)中國(guó)酒文化重獲輝煌的關(guān)鍵。

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