大家好，小堂為大家解答以上問題。堅(jiān)果過期了還能吃嗎致癌嗎，堅(jiān)果過期了還能吃嗎目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、堅(jiān)果過期不能吃。堅(jiān)果含有大量不飽和脂肪酸。儲(chǔ)存不當(dāng)或長期儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致酸敗和“清真味”。堅(jiān)果中的脂肪酸腐臭，其危害在于堅(jiān)果中油脂的腐臭產(chǎn)物，如小分子的醛酮等，會(huì)威脅健康。

2、堅(jiān)果是封閉水果的一種，果皮堅(jiān)硬，含有一個(gè)或多個(gè)種子。栗子和杏仁等水果。堅(jiān)果是植物的精華，一般營養(yǎng)豐富，含有較高水平的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體生長、體質(zhì)和防病效果極佳。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)的研究，每周吃兩次以上的堅(jiān)果可以降低人們患致命性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，這是美國醫(yī)生健康研究項(xiàng)目在對(duì)2萬名男性進(jìn)行調(diào)查后得出的準(zhǔn)確結(jié)果。

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