很多考生都想知道釀酒工程就業(yè)前景如何？好找工作嗎？下面小編為大家整理了相關(guān)內(nèi)容，以供參考，一起來看看吧！

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，酒類市場需求增長在短時間內(nèi)不會消逝，加上國外“洋”酒的大量涌入，使得國內(nèi)造酒企業(yè)的競爭愈演愈烈，時尚、品位、健康、文化內(nèi)涵逐漸成為酒品研發(fā)的趨勢和重點。因此，對釀酒工程師的技術(shù)要求已經(jīng)不僅僅停留在傳統(tǒng)的釀酒工藝上，而需要個性化、多樣化的產(chǎn)品以滿足個性化、多樣化的需求，所以釀酒工程師的進展前景非?？捎^。釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎硬朗，進展?jié)摿Υ蟆?/p>釀酒工程就業(yè)方向有哪些

畢業(yè)生就業(yè)可以在葡萄栽培與治理、葡萄酒釀造、生命科學及相關(guān)領(lǐng)域從事科研、教學、生產(chǎn)設計與治理、葡萄酒鑒賞和文化推廣，以及新技術(shù)和新產(chǎn)品研發(fā)的高級科學與工程技術(shù)和治理人才。就業(yè)單位可以是葡萄酒企業(yè)、葡萄種植基地、科研教學單位、質(zhì)檢機構(gòu)、農(nóng)業(yè)部門等。

釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，開辟新產(chǎn)品，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；該專業(yè)以化學、生物學和工程學為基礎，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和治理的高級工程技術(shù)和治理人才。

來源：高三網(wǎng)