食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊螞蟻莊園？這是螞蟻莊園6月27日領(lǐng)飼料中小課堂的問(wèn)題，答對(duì)即可獲得180g小雞寶寶飼料作為獎(jiǎng)勵(lì)用于喂養(yǎng)小雞。接下來(lái)就讓我們來(lái)看一看正確答案吧！

油脂易變質(zhì)

方便又健康

正確答案：油脂易變質(zhì)

答案解析：

炒菜時(shí)，灶臺(tái)周邊的溫度很高，尤其在長(zhǎng)時(shí)間煮制或煲制食物時(shí)，溫度會(huì)變得更高。而食用油的油脂長(zhǎng)時(shí)間受熱，很容易發(fā)生分解變質(zhì)。

油脂分解出的亞油酸很容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生諸如醛，酮等和其他一些有毒物質(zhì)。

食用油受高溫的影響，油脂中所含的維生素A，D，E等會(huì)被氧化，降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

螞蟻莊園今日答案匯總

螞蟻莊園今日正確答案一覽

以上就是食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊螞蟻莊園這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對(duì)食用油長(zhǎng)期放在灶臺(tái)邊螞蟻莊園有不同看法與以及，希望共同探討進(jìn)步。