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    教育資訊:重陽節(jié)吃什么傳統食物 有哪些飲食習俗

    重陽節(jié)喝菊花酒,九九與久久諧音,與酒也同音,因此生出九九要喝菊花酒的說法。吃重陽糕,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,各地在重陽節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽糕。秋天是吃螃蟹的季節(jié),在不少地方,重陽這天是要吃螃蟹的。

    重陽節(jié)吃什么傳統食物 有哪些飲食習俗

    重陽節(jié)吃什么傳統食物

    菊花酒

    重陽這天,我國民間各地有飲菊花酒這一習俗,九月初九,“九”與“酒”諧音,菊花酒,在古代被看作是祛災祈福的“吉祥酒”,在《西京雜記》記述,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽”。

    因此菊花酒也是有非常良好的寓意,傳說喝了這種酒,可以延年益壽??梢耘c家中年長老人小酌一杯“吉祥酒”,好喝可不宜貪杯哦。

    羊肉面

    重陽這天固然可少不了羊肉面,羊”與“陽”諧音,也是非常應景重陽節(jié)日,秋季是小羊最肥的季節(jié),羊肉肉質性溫,可以很好的起到御寒的作用。如果家里條件同意 的話,也可以帶家人出去吃一頓以羊肉為主的“全羊席”,配上可口的菊花酒,此時此刻,怎能不吟詩一首?“遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人”。

    重陽花糕

    喝也喝了,吃也吃了,怎么能沒有一點甜品呢?

    重陽節(jié)敬老,登高以避災。想必小伙伴們都已經猜到了,花“糕”與登“高”又是諧音,又有“步步高升”等含義,所以“重陽花糕”也成了普受歡迎的甜點美食。

    菊花酒制作方法

    準備材料:糯米五百克、酒曲三克、涼白開五十克、菊花數朵

    制作步驟:

    1、糯米浸泡一夜,取出瀝干。

    2、入鍋蒸熟。

    3、待飯微溫,拌入酒曲,攪拌均勻后倒入適量涼開水,將米攪散后入甕密封兩三日成醅。

    4、取鮮菊花取其花瓣,入水洗凈放入竹筐,待水份揮發(fā)。

    5、將干凈的菊花倒入醅內,攪拌均勻后密封,再過一夜取出榨出酒液,菊酒即成。

    5、次日即取出飲用之。

    來源:高三網

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