高考選擇專業(yè)的時(shí)候大家都可能還對(duì)各個(gè)專業(yè)不太了解，那么?？撇惋嬵惏男I(yè)？什么專業(yè)前景好？小編整理了詳細(xì)信息，來看一下吧！

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營(yíng)養(yǎng)分析、餐飲治理等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配、酒店治理等。例如： 按照菜品需求對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計(jì)，西餐中的蛋撻等餐點(diǎn)制作與搭配等。

就業(yè)方向主要是餐飲類企事業(yè)單位：中、西式面點(diǎn)制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢，營(yíng)養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術(shù)治理。

來源：高三網(wǎng)