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解答：

1、烤大約需要100磅雞肉。

2、每次雞的重量增加，時(shí)間就需要增加。

3、烤箱的溫度是0.5度半小時(shí)，然后可以改成烘焙。

4、在烤雞之前，需要在雞肉表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再放入烤箱。

5、整只雞入烤箱烤：將整只雞的內(nèi)臟取出洗凈，姜蔥瀝干，去皮洗凈，切絲備用。

6、大蒜剁成蒜末。

7、燒烤醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合均勻，然后加入姜、蔥、蒜末拌勻。

8、將整只雞放入調(diào)味汁中，在雞身上涂上調(diào)味汁，在雞肚子里放入一些調(diào)味汁，用保鮮膜封住鍋口腌制。

9、腌制時(shí)，將整只雞從口到尾串在烤叉上，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，烤箱預(yù)熱后放入整只雞。

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