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解答：

1、將綠豆放入鍋中，水量不要超過綠豆的量。

2、煮沸后，轉小火，加入冰糖，約10分鐘后再次煮沸。

3、煮綠豆湯時一定要蓋好蓋子，否則里面的多酚類物質與空氣接觸會氧化變色，消火效果減弱。

4、綠豆湯配料：綠豆、南瓜、純凈水。

5、練習：綠豆洗。

6、南瓜去皮，切成塊。

7、然后加入南瓜，煮至南瓜變軟。

8、小貼士：煮綠豆湯的時候一定要蓋上蓋子，否則里面的多酚類物質接觸空氣會氧化變色，煮出來的湯也不會變綠，清熱去火的效果也會減弱。

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