大家好，小養(yǎng)來為大家解答以上排骨湯的家常做法，排骨湯的做法竅門的問題，小養(yǎng)也是到網(wǎng)上收集了一些與排骨湯的家常做法，排骨湯的做法竅門相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。

解答：

1、排骨湯小貼士：燉之前先將排骨浸泡在清水中，這樣不僅可以去除排骨的血水，還可以使湯變嫩。

2、搭配的食材可以根據(jù)口味隨意更換，夏天天氣熱的時(shí)候可以用海帶、冬瓜、薏米等食材。

3、排骨煮好后最好加食用鹽。

4、如果提前加鹽，煮出來的排骨顏色不會是乳白色，味道也會大不相同。

5、排骨湯的制作步驟：準(zhǔn)備一大塊新鮮排骨，然后將排骨切成小塊，放入碗中。

6、準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜，把蔥切成小塊，姜切成片，把人參、白芷、天竺葵、白紐扣一起放在碗里備用。

7、調(diào)料做好之后，往鍋中倒入適量的水，然后把排骨放入鍋中焯水，再倒入少量的料酒去腥。

8、鍋里的水沸騰后，撇去浮沫，煮兩分鐘后撈出。

9、鍋里的水換成清水，然后把煮好的排骨再次倒入鍋中。

10、倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料，然后加入一些料酒。

11、然后蓋上蓋子燉排骨。

12、這時(shí)，我們準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，把白蘿卜去皮，清洗干凈。

13、然后把白蘿卜切成片，放在碗里備用。

14、排骨煮熟后，加入適量食用鹽調(diào)味，此時(shí)湯汁會很濃。

15、然后加入切碎的白蘿卜片，然后蓋上蓋子，把蘿卜片煮熟，然后就可以出鍋了。

16、排骨勺出來的時(shí)候，可以撒一點(diǎn)歐芹在上面，這樣看起來會更開胃。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。