小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于花糕的做法這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、材料：面粉400克、酵母粉3克、白砂糖、雞蛋和紅棗。

2、先將200g溫開(kāi)水放入碗中，加入酵母粉，攪拌均勻備用。然后準(zhǔn)備面粉，在面粉中倒入適量的白糖，然后攪拌均勻。將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌面粉，直到變成絮狀。這時(shí)候加入一個(gè)雞蛋，然后揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵30分鐘。

3、發(fā)酵結(jié)束后，取出面團(tuán)揉一會(huì)兒，將里面的氣體全部排出。取適量面團(tuán)，搓成條狀，然后用筷子在中間壓一下，壓出記號(hào)，按記號(hào)把兩邊對(duì)折，然后捏一下，把兩端反方向卷成S形，再用筷子把兩端夾到中間，就可以看到面團(tuán)呈花形了。在上面放一個(gè)棗。

4、按照自己喜歡的形狀做好擺好，然后在鍋里放上水，把花糕放入帶蓋的蒸鍋里，讓它醒發(fā)10分鐘，再大一倍后用中火蒸5分鐘，然后用大火蒸至水開(kāi)，水開(kāi)后再用中火蒸半小時(shí)左右，然后關(guān)火出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。