小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于蛤蜊蒸蛋這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：蛤蜊8個、雞蛋4個、扇貝2個、三文魚籽、銀杏。

2、蛤蜊泡鹽水吐沙，小火慢慢煮殼。

3、將扇貝用熱水浸泡10分鐘，然后取出拍成絲。

4、雞蛋打散，加鹽，加入煮蛤蜊的水和泡扇貝的水(800ml)拌勻；(一個雞蛋加200毫升水)。

5、將煮熟的蛤蜊、貝思干、白果放入大碗中(也可以將鮮蝦放入大碗中)。

6、將雞蛋用鑼篩過篩(去除蛋沫)，放入碗中。

7、包錫紙或蓋盤(選其一)。

8、水燒開后放入蒸籠，小火蒸20 ~ 25分鐘左右，取出。

9、取出蒸好的雞蛋，倒入芫荽、三文魚子，裝飾即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。