小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于小豬饅頭這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：中筋面粉300克，溫水150克，酵母3克。

2、少量輔料：紅曲粉。

3、酵母粉用溫水煮沸。

4、酵母慢慢加入面粉，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。

5、發(fā)酵至2倍大小，用手指戳，不回縮完成發(fā)酵。

6、打開面團(tuán)，甚至有海綿等毛孔。

7、排氣后，將面團(tuán)分成50克或60克左右的小面團(tuán)。

8、在剩下的白面團(tuán)中加入少許紅曲米粉，揉成粉紅色的面團(tuán)。

9、雕刻一個(gè)圓形的豬鼻子，中等大小的管道口。

10、然后，用一個(gè)小的圓形管道噴嘴在圓形豬鼻貼上雕刻兩個(gè)豬鼻孔。

11、1.將剩下的粉色面片切成合適的方塊，然后再切成三角形，將三角形的兩個(gè)角嵌套成豬耳朵。

12、1依次在豬的鼻子和耳朵上涂一點(diǎn)水。

13、1.放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵，持續(xù)半小時(shí)。

14、1.大火蒸20分鐘，關(guān)火，小火燉3 ~ 5分鐘左右。讓蒸好的小豬饅頭稍微冷卻一下，用巧克力醬畫出豬的眼睛。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。