小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于酒糟雞這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、準(zhǔn)備食材。將三黃雞洗凈，切成大塊，在鍋里放些生姜放入冷水中，煮至水開，撈出備用。鍋里多倒點油，放入香葉、桂皮、白芷翻炒。倒入雞肉翻炒。加入蔥、姜、蒜翻炒。加入發(fā)酵的谷物。

2、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜20分鐘，加入少量紅曲粉。加一點紅燒醬。等湯快沒了，再加入適量的鹽。湯干后關(guān)火，加入味精。完成了。

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