大家好，伊人來為大家解答以上問題。竹蓀怎么吃，竹蓀的家常做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、竹蓀土雞湯。將土雞洗凈，按要求浸泡竹蓀竹蓀(香、肉、干，口感好)后切條。鍋內(nèi)放入足夠的水，將雞塊放入冷水中，大火燒開后轉(zhuǎn)中火。并將姜和枸杞放入鍋中，中火煮一個(gè)小時(shí)左右。竹蓀很好煮，出鍋前幾分鐘把泡好的竹蓀加入雞湯就行了。然后加鹽關(guān)火。

2、竹蓀排骨湯。先把蘑菇泡在水里，然后用清水洗凈，擠出水分，去掉蒂，用刀切成兩半。然后將干貝用清水浸泡半小時(shí)，冬筍去殼，切塊，竹蓀用清水浸泡，洗凈，切段。排骨洗凈，用熱水燙一下。然后在鍋里加水，燒開，放入排骨和扇貝，小火燉40分鐘，放入香菇、冬筍和竹蓀，小火燉20分鐘，然后放入處理好的蛤蜊，蛤蜊開的時(shí)候放入食用鹽調(diào)味。

3、芙蓉竹蓀湯。先將竹蓀用清水洗凈，用刀切成段，再打一個(gè)雞蛋。此時(shí)，在鍋中倒入適量清水。煮沸后加入食用鹽和雞精，加入適量食用油。然后把切好的竹蓀放進(jìn)去，煮開后等兩分鐘，倒入蛋液和香油，攪拌均勻，撒上蔥花。

4、猴頭菇竹蓀湯。先將猴頭菇、竹蓀、姬松茸用清水浸泡1-2小時(shí)左右。浸泡后，用清水洗凈以上食材。然后在鍋里放入適量的水，再放入豬蹄，等到水開后，再煮三分鐘，這樣可以有效的去除血水，然后將豬蹄取出放入容器中備用。然后將清洗干凈的食材放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，再用小火煮一個(gè)小時(shí)。出鍋前先放入艾草花，然后繼續(xù)煮半小時(shí)左右，最后放入食用鹽出鍋。

5、竹蓀雞湯。先將竹蓀、枸杞處理后，用水浸泡，將絲瓜去皮，切成長條備用。然后在鍋中倒入適量的水，將準(zhǔn)備好的雞架放入鍋中，等到水開后，再換成小火煮半個(gè)小時(shí)左右。這時(shí)加入準(zhǔn)備好的竹蓀和絲瓜，等到變軟，加入枸杞，最后撒上鹽。

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