酵母粉的作用與功效主要是補充營養(yǎng)、促消化、促進胎兒生長發(fā)育、增強人體免疫功能、補充蛋白質、補充氨基酸等各方面，而且酵母粉還包含有維生素、生長素、多種微量元素等物質，是種營養(yǎng)價值很高的天然調味劑。

酵母粉是生活中比較常見的一種物品，食用酵母粉能改善身體營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。酵母粉中含有非常豐富的蛋白質，可以增進食欲。