大家好，小生來(lái)為大家講解下。寬油和明油是什么意思，寬油和明油是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、明油，也稱尾油，是烹飪后根據(jù)成品菜的具體情況澆入的油，如雞油、姜蔥油、芝麻油、蒜油、泡椒油等。滴尾油的工藝在業(yè)內(nèi)又稱為滴油、包尾油、光油或批油。

2、寬，一個(gè)網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，意思是炒菜的時(shí)候，往鍋里倒非常大量的油，散開(kāi)，讓鍋的內(nèi)部覆蓋一層油(滑鍋的學(xué)名)再倒出來(lái)。這個(gè)詞之所以流行是因?yàn)槊朗匙骷彝鮿偟慕虒W(xué)視頻，因?yàn)樵谒牟蛷d式硬核家常菜中，幾乎每一道菜都會(huì)用油鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。