大家好，小新來為大家解答以上的問題。撞奶怎么做，關(guān)于撞奶怎么做的介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使牛奶凝固制作而成。

2、傳統(tǒng)的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。