大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。辣椒醬怎么做好吃又耐放，辣椒醬需要哪些材料很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，然后放在干凈無(wú)油的案板上剁碎。越瘦越好。將辣椒切細(xì)，放入大碗中，按照辣椒0.5kg、蒜仁200g、鹽50g、三花油50-100g的比例混合配料。

2、將大蒜切碎，與辣椒粉、鹽和華三酒放在一起，攪拌均勻。放在太陽(yáng)下曬1-2天使其自然成醬，然后放入干凈的大口玻璃缸中。

3、在醬面上加少量華三酒，蓋緊嘴。晴天可以打開(kāi)蓋子曬太陽(yáng)，避免攪拌，避免酸味。

4、將加工好的醬料放在通風(fēng)、陽(yáng)光充足的地方，這樣就可以做出又香又優(yōu)質(zhì)的辣椒醬。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。