大家好，伊人來為大家解答以上問題。杭椒牛柳做法，怎樣做杭椒牛柳很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、牛肉250g，胡椒粉150g，蒜瓣，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，生粉，姜，糖。

2、對(duì)待牛肉。牛肉洗凈，切成條狀。它大約有5厘米長。

3、上漿牛肉。就是用生粉和水，倒入牛肉條，充分?jǐn)嚢瑁瑪嚢钑r(shí)再加入料酒、醬油、鹽。也可以加一點(diǎn)糖攪拌。充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，靜置。讓調(diào)味汁嘗一嘗。

4、選杭椒。杭州辣椒和螺螄椒不一樣，通常不辣?；ń废磧艉?，切成條狀。

5、熱油，炒姜蒜至油熱。倒入牛肉條翻炒。牛肉逐漸變色后，倒入剁碎的辣椒繼續(xù)翻炒。出鍋前撒上胡椒粉、鹽、雞精即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。