大家好，小高來(lái)為大家解答以上問題。高考前的營(yíng)養(yǎng)搭配，2022高考飲食：高考考生最需要的四種營(yíng)養(yǎng)素很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

一、蛋白質(zhì)，提高智力的訣竅

1、蛋白質(zhì)是一切組織器官的物質(zhì)基礎(chǔ)，包括大腦，主持著大腦的興奮和抑制過程。應(yīng)考期間，大腦神經(jīng)系統(tǒng)緊張的運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)蛋白質(zhì)的需求旺盛，應(yīng)攝入豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)增強(qiáng)記憶力。攝取動(dòng)物性蛋白應(yīng)以瘦肉、禽肉和魚類為主；植物性食物中除豆類外，核桃、瓜子仁、芝麻等堅(jiān)果類，也是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

二、脂類，讓考生更聰明

2、脂類是構(gòu)成腦細(xì)胞的重要成分，能促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，并保證它們有良好的功能，如DHA,它能明顯提高記憶力和判斷力。但脂類中的40%～50%是人體自身無(wú)法合成的不飽和脂肪酸，必須由食物不斷地供給。不飽和脂肪酸的食物主要是深海魚類，特別是魚腦、魚眼、魚腸、魚油、海狗油及肉食性動(dòng)物脂肪。

3、其他富含大腦所需脂類的食物有大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻、瓜子、松子仁、花生、植物油及動(dòng)物腦、骨髓、蛋黃等。

三、碳水化合物，補(bǔ)充大腦能量

4、大腦細(xì)胞的功能活動(dòng)在人體各器官中最為旺盛，葡萄糖為腦細(xì)胞提供活動(dòng)的能量。葡萄糖能維持腦神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，增強(qiáng)耐力，提高學(xué)習(xí)效率。含碳水化合物類的健腦食物有：面粉、大米、薯類、藕粉、桂圓、芡實(shí)、荔枝、山藥、枸杞子、百合、薏米、紅糖及蜂蜜。

四、維生素，增強(qiáng)腦細(xì)胞活力

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