大家好，小高來為大家解答以上問題。高考前的營養(yǎng)搭配，2022高考飲食：高考考生最需要的四種營養(yǎng)素很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一、蛋白質，提高智力的訣竅

1、蛋白質是一切組織器官的物質基礎，包括大腦，主持著大腦的興奮和抑制過程。應考期間，大腦神經系統(tǒng)緊張的運轉，對蛋白質的需求旺盛，應攝入豐富的優(yōu)質蛋白質來增強記憶力。攝取動物性蛋白應以瘦肉、禽肉和魚類為主；植物性食物中除豆類外，核桃、瓜子仁、芝麻等堅果類，也是蛋白質的良好來源。

二、脂類，讓考生更聰明

2、脂類是構成腦細胞的重要成分，能促進腦神經發(fā)育和神經纖維髓鞘的形成，并保證它們有良好的功能，如DHA,它能明顯提高記憶力和判斷力。但脂類中的40%～50%是人體自身無法合成的不飽和脂肪酸，必須由食物不斷地供給。不飽和脂肪酸的食物主要是深海魚類，特別是魚腦、魚眼、魚腸、魚油、海狗油及肉食性動物脂肪。

3、其他富含大腦所需脂類的食物有大豆制品、蘑菇、核桃、芝麻、瓜子、松子仁、花生、植物油及動物腦、骨髓、蛋黃等。

三、碳水化合物，補充大腦能量

4、大腦細胞的功能活動在人體各器官中最為旺盛，葡萄糖為腦細胞提供活動的能量。葡萄糖能維持腦神經系統(tǒng)的正常功能，增強耐力，提高學習效率。含碳水化合物類的健腦食物有：面粉、大米、薯類、藕粉、桂圓、芡實、荔枝、山藥、枸杞子、百合、薏米、紅糖及蜂蜜。

四、維生素，增強腦細胞活力

本文到此結束，希望對大家有所幫助。