大家好，小君來為大家解答以上問題。碳酸鉀的作用做面條，碳酸鉀的作用很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

K2co3為碳酸鉀，為白色粉末或顆粒狀物質。常被用作食品中的膨松劑，常與碳酸鈉配合使用，使面制品具有特殊的風味、色澤和韌性。

app應用

碳酸鉀廣泛應用于各個領域，例如，當適當添加到面食中時，它可以賦予面食獨特的風味、顏色和韌性。用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，也用于彩電行業(yè)；作為化學實驗中的干燥劑，適用于干燥醇類、酯類等中性有機物，胺類、生物堿類等一般堿性有機物。但它不能用作酸、酚或其他酸性物質的干燥劑。

自然

碳酸鉀，含水或不含水或含1.5個分子的晶體。無水物質為白色顆粒狀粉末，結晶產物為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強烈的堿味。其相對密度為2.428(19)，熔點為891，在水中的溶解度為114.5g/l00mL(25)，在潮濕空氣中易吸潮潮解。溶于1毫升水(25)，約0.7毫升沸水。冷卻后，玻璃態(tài)單斜晶體水合物沉淀，相對密度為2.043。它在100失去結晶水。10%水溶液的pH值約為11.6，不溶于乙醇和乙醚。

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