大家好，伊人來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。香辣魚(yú)泡泡做法竅門，怎樣做香辣魚(yú)泡泡很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、魚(yú)200克、火鍋底料20克、料酒10克、豆瓣醬20克、蔥姜蒜5克、干辣椒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉3克、雞精3克、青椒15克、鹽3克。

2、將魚(yú)泡洗凈，用注射器刺破，備用。

3、鍋中燒水，燒開(kāi)后倒入魚(yú)泡，再加入少量料酒去腥。

4、煮5分鐘，取出洗凈，瀝干備用。

5、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。

6、加入火鍋底料，將豆瓣醬加熱至紅油。

7、加入魚(yú)泡、深淺醬油、胡椒粉、鹽、雞精調(diào)味。

8、最后加入少許青椒，放在上面調(diào)味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。