大家好，伊人來為大家解答以上問題。正宗番茄魚的做法，番茄魚怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將鯉魚切塊，去骨，斜切成片，放入盆中，加入姜片，用料酒拌勻。

2、將魚骨放入熱鍋中，姜片放入沸水中，燒開，西紅柿去皮切片，蔥、姜切片，放入鍋中炒，倒入西紅柿翻炒，加入白糖，加入煮熟的魚湯，加鹽調(diào)味。

3、在魚片中加入淀粉，攪拌均勻。將魚片一塊塊加入湯中，輕輕攪拌，加入雞精，關火。在碗里撒上香菜。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。