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1、取一袋紅茶菌原液，白糖，紅茶備用。

2、首先，用開水沖泡紅茶。要量300毫升的開水，盡量控制量。

3、等到茶完全涼到室溫。太熱的話會殺死紅茶菌，所以不能繼續(xù)發(fā)酵。

4、熨燙和清洗玻璃器皿。主要是滅活雜菌，保證只有紅茶菌能存活。然后將紅茶菌原液倒入玻璃器皿中。

5、量取白糖，放入玻璃器皿中。

6、用濾網(wǎng)過濾冷卻后的紅茶，倒入玻璃器皿中。

7、然后用牛皮紙蓋住玻璃器皿的口部，再用橡皮筋把口部扎緊，防止灰塵掉進去。就讓它站著。夏天7天左右，春夏20-30天。當溶液表面有一層白色菌膜時，說明做成功了，可以喝了。

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