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1.豌豆中含有粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速排便，有改善便秘的功效。

2.豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的免疫力。

3.豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可以防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。

4.豌豆中富含豐富的維生素C，可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，有利于防治缺鐵性貧血。