大家好，伊人來為大家解答以上問題。臺灣手抓餅的做法及配方，臺灣手抓餅的做法及配方介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、將面粉放入容器中，加入開水，邊加邊攪拌，混合均勻成雪花狀。

2、然后加入冷水揉成團，在案板上撒上面粉，繼續(xù)揉搓至表面光滑。

3、用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

4、將面團搟成方形薄片，刷上一層薄薄的油，撒上鹽。

5、把面團像折扇一樣折成長條。

6、把紙條卷起來，繞成一個圈。讓面團靜置10分鐘，壓平。

7、小火加熱平底鍋，中火煎餅(同時不斷拍打擠壓餅面)。

8、煎一面直到金黃，然后煎另一面。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。